Composés Aromatiques Bioactifs

Antana est une jeune entreprise de biotechnologie blanche basée à Toulouse, en Occitanie, en France. Notre technologie de base est l'ingénierie d'organismes unicellulaires, notamment la levure de boulangerie, pour la production voir plus

Antana est une jeune entreprise de biotechnologie blanche basée à Toulouse, en Occitanie, en France. Notre technologie de base est l'ingénierie d'organismes unicellulaires, notamment la levure de boulangerie, pour la production de composés végétaux bioactifs destinés à être utilisés comme ingrédients, par nos partenaires et nos clients, dans les secteurs des aliments et des boissons, des compléments alimentaires et des soins personnels. Nous nous concentrons sur la production de composés aromatiques, principalement ceux dérivés des acides aminés aromatiques phénylalanine et tyrosine, y compris les groupes de composés appelés flavonoïdes et anthocyanes. Ces composés, parfois également appelés polyphénols, sont associés à de nombreux bienfaits pour la santé, et leur utilisation comme ingrédients fonctionnels et compléments alimentaires a connu une augmentation spectaculaire au cours des dernières décennies. De plus, les anthocyanes sont utilisées comme colorants naturels pour les aliments, les boissons, les confiseries et les produits de soins personnels. Lantana a été fondée en 2019, sur la base d'une vaste expérience commerciale, scientifique et technologique, soutenue par une solide propriété intellectuelle (brevet en instance), ainsi que par une compréhension approfondie du secteur d'activité dans lequel nous opérons. voir moins