KURA

Recettes traditionnelles japonaises avec des ingrédients bio & locaux - 100% made in France !

KŪRA est une fabrique artisanale de produits japonais implantée dans le Charolais, à la rencontre de deux terroirs : Bourgogne et Japon. KŪRA mets en œuvre les recettes traditionnelles japonaises voir plus

KŪRA est une fabrique artisanale de produits japonais implantée dans le Charolais, à la rencontre de deux terroirs : Bourgogne et Japon. KŪRA mets en œuvre les recettes traditionnelles japonaises avec des ingrédients bio locaux : soja bio français, riz bio de Camargue ou Italie, Sel IGP de Guérande Nature & Progrès. KŪRA propose des sakés japonais (dégustation et cuisine), des condiments (misos, tamari « vrai » extrait de miso) et des bières à touche japonaise (orge, riz malté kôji, houblon Sorachi et sauvage local). Tous nos produits reposent sur l’adaptation du procédé de maltage ancestral japonais du kôji aux variétés de céréales (riz, orge) et légumineuses disponibles en France (soja, pois chiche, lentille). Nos produits sont issus de fermentation naturelle exclusivement, sans conservateurs ni additifs. En particulier, la production locale permet de proposer des misos non-pasteurisés qui conservent ainsi leurs qualités probiotiques et organoleptiques. Les produits KŪRA sont distribués en boutiques bio ou vrac, épiceries fines & cavistes et auprès des chefs, actuellement centré sur la région lyonnaise, Bourgogne et Ile de France. voir moins

Finances : capitaux et levées de fonds
Marché & secteur
Compétition secteur
5
Moy. France 4,7
Création secteur
6,9%
Moy. France 8,4%
Code Naf
1105Z
Modèle
B2C
Maturité des startups du secteur
Startups à suivre
Startup Création
CAPITAINE PIZZA Avr. 2014
COOKRS Juil. 2016
MERLIN Jan. 2020
NACHOS MEXICAN Mar. 2013
MONPOTAGER.COM Jui. 2013
L'ATELIER DES C Fév. 2004
TABLEONLINE Avr. 2007
MESPROVISIONS.C Avr. 2013
LE CAMION QUI F Mar. 2012
PEPEATS Jui. 2016
Fondateurs & team
Fondateurs
Fondateur Âge École Diplôme Compétences
Hervé DURAND
Fondateur
54 Université Louis Pasteur (Strasbourg I) Doctorat, Physics, Photonic systems Strategy, Innovation Management, Start-ups, Management Consulting, Entrepreneurship,
sept. 2021 - aujourd'hui · 6 mois
Enseignant extérieur - cours Energétique et Entrepreneuriat chez emlyon business school
nov. 2015 - aujourd'hui · 6 ans 4 mois
President & Brewer de saké chez Kura de Bourgogne
juil. 2004 - dec. 2018 · 14 ans 6 mois
Co-founder. Membre du Comité Stratégique chez Laboratoire Limotech
Fondateurs & Team
Hervé DURAND Fondateur
Localisation
Adresse
La Brosse Carrée, 71600 Poisson, France, 71600 Poisson
Réseaux sociaux
Startups du secteur par département Voir la liste »
Évol. Départements Startups
Paris 2
Ille-et-Vilaine 1
Gard 1
Hérault 1
Essonne 1
Bouches-du-Rhône 1
Charente-Maritime 1
Hauts-de-Seine 1
Saône-et-Loire 1
Legals & tech stack
Légales
Raison sociale
KURA
Siret
83512608700013
Forme juridique
Société par action simplifiées
Code Naf
1105Z
Dernier mouvement Bodacc
Changement d'adresse
Déc. 2021
Tech Stack
Widgets
Google Smart Lock
Frameworks
Webmention.io
Content Management System
Wilmington Design , Oliver Fox Advertising
Advertising
Dealer , Quantcast Reseller