Produits à base de graines de courge

Suite à nos voyages à travers l'Europe, nous avons pris conscience des changements des modes de consommation face aux problématiques écologiques et celles de la production de viande. Aujourd'hui, nous voir plus

Suite à nos voyages à travers l'Europe, nous avons pris conscience des changements des modes de consommation face aux problématiques écologiques et celles de la production de viande. Aujourd'hui, nous sommes nombreux à vouloir concilier le respect de la production alimentaire, elle permet d'assurer la qualité non seulement des produits mais également une vie décente pour les producteurs-agriculteurs, de la nature, c'est-à-dire l'environnement dans lequel pousse la plante, et de la culture, autrement dit de préserver les spécificités du terroir et des spécialités culinaires. Afin d'atteindre notre objectif, nous avons décidé de créer Sweet Pumpkin en mars 2016 et de démarrer l'activité avec une gamme de produits à base de graines de courge. Elles ont pour spécificité d'être très riches en protéines (25%), fer, zinc, magnésium et potassium. La production des graines, et plus spécifiquement de l'huile de courge, est une vieille tradition européenne puisqu'elle remonte au 18e siècle dans la région de Styrie (à cheval entre l'Autriche et la Slovénie). Riche en antioxydant et en phytostérols, elle est connue en France pour ses propriétés médicinales, elle agit comme anti-inflammatoire prostatique et urinaire et elle va être recommandée pour les troubles digestifs, en cas de cholestérol et d'arthrite. voir moins